饭店投资策略与精细化建设管理第三章.pptx

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1、第三章第三章 饭店项目的投资价值分析饭店项目的投资价值分析中国湖北大学Hubei university，china 内内 容容饭店项目的投资价值分析 第一节第一节 饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值诉求 第二节第二节 饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值实现 第三节第三节 饭店项目的投资价值评饭店项目的投资价值评价价 第一节第一节 饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值分析一、饭店投资价值诉求的界定价值的界定饭店的投资价值构成饭店投资价值诉求的内涵主体：饭店投资者、饭店及主体：饭店投资者、饭店及相关产业、国民经济社会相关产业、国民经济社会手段：投资活动手段：投

2、资活动 客体：饭店客体：饭店即饭店投资者、饭店及相关产业以及国民经济社会，通过一系列的饭店投资活动，期望从饭店这一投资项目中获取的各种利益的总和。第一节第一节 饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值分析二、明确价值诉求对饭店投资活动的意义价值诉求代表了投资的价值主张价值诉求是投资饭店的驱动因素价值诉求能有效地调节投资行为价值诉求能有效地评价投资行为第一节第一节 饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值分析三、饭店投资价值诉求模型各项良性循环饭店投资项目国民经济社会（宏观价值维）国民经济社会（宏观价值维）饭店及相关产业（中观价值维饭店及相关产业（中观

3、价值维）饭店投资者（微观价值维）饭店投资者（微观价值维）经济回报 社会效益调控整合 健康发展图3-1 饭店投资项目的三维价值第一节第一节 饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值分析三、饭店投资价值诉求模型微观价值诉求微观价值诉求经营获利经营获利风险增值风险增值 合理避税合理避税品牌优化品牌优化规模扩张规模扩张集散社交集散社交饭店地产增值饭店地产增值资本市场投机增值资本市场投机增值饭店物业增值饭店物业增值带来市场认可度，建立顾客忠诚度带来市场认可度，建立顾客忠诚度带来较高的市场价格反应，提高利润率带来较高的市场价格反应，提高利润率无形资产快速升值无形资产快速升值第一节第一

4、节 饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值分析三、饭店投资价值诉求模型中观价值诉求中观价值诉求业内整合业际互动产业集中化程度不高产业集中化程度不高内资饭店投资回报率较低内资饭店投资回报率较低产业结构供需不合理产业结构供需不合理旅游业旅游业餐饮业餐饮业会展业会展业 第一节第一节 饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值诉求饭店项目的投资价值分析三、饭店投资价值诉求模型宏观价值诉求宏观价值诉求 区域经济增长 社会人居完善 环境生态平衡 精神文明提升推动黄金地段形成持久的优化和完善推动黄金地段形成持久的优化和完善盘活潜质地区促进区域快速成长盘活潜质地区促进区域快速成长满足人的

5、一般实用功能的需求满足人的一般实用功能的需求体现人的社会伦理功能体现人的社会伦理功能体现人的审美需求体现人的审美需求饭店对文化的传承饭店对文化的传承饭店对文化的生动表现饭店对文化的生动表现饭店对文化的发展和创新饭店对文化的发展和创新第二节第二节 饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值分析一、饭店投资价值的特征分析时效性聚合性动态性可控性第二节第二节 饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值分析二、影响价值实现的因素分析（一）饭店投资者价值实现的控制者u投资者的利益需要投资者的利益需要u投资者的知识结构投资者的知识结构u投资者的素质能力投资者的素质能

6、力u投资者的投资意志投资者的投资意志第二节第二节 饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值分析二、影响价值实现的因素分析（二）饭店投资项目价值实现的承载者u饭店的结构设计饭店的结构设计u饭店的档次定位饭店的档次定位u饭店的运营规律饭店的运营规律u饭店的社会属性饭店的社会属性u饭店的功能要求饭店的功能要求第二节第二节 饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值分析二、影响价值实现的因素分析（三）饭店投资环境价值实现的支持系统（四）投资目标体系价值实现的评价因子第二节第二节 饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值实现饭店项目的投资价值分析二、投资价值实现

7、的体系构建饭店投资者饭店投资者制定制定饭店投资目标饭店投资目标饭店投资活动饭店投资活动投资价值诉求投资价值诉求投资价值评价投资价值评价决策决策反馈反馈产生产生作用作用比对、参照比对、参照控制、调控控制、调控协助、实现协助、实现反馈反馈饭店投资环境饭店投资环境图图2 2 饭店投资价值实现的管理体系饭店投资价值实现的管理体系第三节第三节 饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值分析一、饭店投资价值的企业财务评价 从饭店企业的角度，根据国家现行的财税制度、价格体系和有关法律、法规和规定，分析、计算饭店投资项目直接发生的财务效益和费用，编制财务报表，计算评价指标，考察项目的盈利能

8、力、清偿能力等财务状况，对项目的微观经济价值进行评价，据此评价来判断项目财务的可行性。第三节第三节 饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值分析一、饭店投资价值的企业财务评价（一）饭店投资价值评价的步骤分析和估算饭店投资项目的财务数据编制和分析财务基本报表评价饭店投资项目的财务效益指标，进行比率分析进行不确定分析提出财务评价结论，编制财务评价报告第三节第三节 饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值分析一、饭店投资价值的企业财务评价（二）饭店投资价值评价的基本报表现金流量表损益表资金来源与运用表资产负债表全部投资现金流量表全部投资现金流量表自我资金现

9、金流量表自我资金现金流量表第三节第三节 饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值分析一、饭店投资价值的企业财务评价（三）饭店投资价值财务评价的关键指标静态指标（不考虑时间价值）投资利润率静态投资回收期投资利润率投资利润率=利润总额利润总额投资额投资额100%投资回收期投资回收期=项目总投资项目总投资项目年平均收益额项目年平均收益额第三节第三节 饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值分析一、饭店投资价值的企业财务评价（三）饭店投资价值财务评价的关键指标动态指标（考虑时间价值）净现值（NPV）内部收益率(IRR)第三节第三节 饭店项目的投资价值评价饭店

10、项目的投资价值评价饭店项目的投资价值分析二、饭店投资价值的国民经济评价（一）外部费用的识别与度量因项目建设的需要而增加的项目投入物的社会供给量项目投入物的增加而导致的对其他企业供给的减少增加进口或减少出口项目以外费用第三节第三节 饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值分析二、饭店投资价值的国民经济评价（二）外部收益的识别与度量项目的运营导致国内最终消费品或中间产品的增加以及社会总供给量的增加所产生的效益项目建成后导致其他饭店企业产量的减少所产生的效益外汇收入增加所产生的效益项目外收益第三节第三节 饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值评价饭店项目的投资价值分析三、饭店投资价值的国民社会评价指以国家和地方社会对饭店投资项目的社会价值诉求为依据，对项目的社会贡献和影响进行系统的调查、研究和分析。4/25/2022Thank you！