豫慧酒店员工手册.docx

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1、豫慧酒店员工手册 豫 星 商 务 酒 店 员 工 手 册 一）宗旨与组织结构 二）劳动用工 三）职工福利 四）行为准则 五）平安守则 六）嘉奖与惩罚 员工手册 总经理致辞： 第一章宗旨与组织结构 一、宗旨：来宾至上，服务第一。 理念：不断创建经济和社会两个效益，保持酒店企业文化常盛不苍老。 二、组织结构： 总经理领导下的各个部门为： 客房部、餐饮部、财务部（含人事部、质检部）、后勤部（含选购部、工程部、保安部）。 其次章劳动用工 一、员工权利 有参加酒店经营管理、有接受外出学习、有获得劳动平安卫生爱护及按酒店规定享受休假、晋级及有辞职的权利。 二、员工义务 有遵守社会公德和职业道德、正确理解和

2、认同酒店经营管理的义务，有团结同事、忠于职守、诚恳守信并严格遵守酒店各项规章制度和严守酒店机密、维护酒店荣誉、爱惜公共财物的义 务。 三、用工原则 按酒店有关规定实行“公开聘请、双向选择、择优录用”的聘用合同制，全部员工均为合同工。 四、录用手续 1、凡应聘员工须经面试，符合用工要求并经体检合格，方可办理录用手续； 2、员工录用后填写职工登记表。 3、员工录用后需签订劳动合同书，自签订之日起，试用期一至三个月，经考核后，确定提前或按期或持续。 4、试用期内，员工工资标准拿相应岗位等级工资下浮一档。 五、工作时间 1、依据各岗位工作性质的不同，各部门规定适当支配调整班次和休息日。 六、考勤 员工

3、上、下班应由本人在指定地点打卡、点名，按时上下班。 七、调岗 酒店可依据工作须要及员工的表现和实力对员工工作岗位进行调动。 八、辞退 1、试用期内被证明不符合岗位要求，酒店将提前通知予以辞退。 2、员工因违法违纪（包括向酒店供应虚假个人信息）或不符合用工标准，即时辞退。 九、辞职 员工申请离职须提前三十天，以书面形式提出，同意后按规定办理。移交物品如有损坏或差少，须赔偿后，方可办理手续。 十、晋级与晋升 1、全部员工按酒店岗位须要，考核突出者均有晋升机会。 2、被聘管理人员，若不能胜任所担当的工作，将予以撤职或降职。 十一、员工培训 1、员工都有接受酒店统一支配业务学习和培训的权利和义务。 2

4、、经过岗位培训以及平安消防学问教化后方可上岗。 3、新入职员工都必需学习员工手册，熟记内容。 第三章职工福利 一、工资确定 1、工资由岗位正式工资和绩效工资、全勤奖、工龄、提成福利组成。 2、员工岗位改变，岗位等级工资随之改变。 二、工资发放 每月25日发放员工上月工资，当月考勤、绩效与当月工资兑现。 三、法定假期 员工可享受国家法定有薪假日，即：春节7天、元旦1天、劳动节1天、国庆节1天。 四、其它 工作餐：每天为当班员工供应免费工作餐，员工须在规定时间内用餐。 工作服：宾馆为每位员工配工作服和工作鞋，并收取适当押金 文体活动：宾馆为员工组织各种文体活动，以促进员工身心健康。 第四章行为通则

5、 一、自身修养 1、遵循职业道德，酷爱本职工作，遵守国家法律、法规和外事旅游纪律，自觉维护宾馆声誉。 2、努力学习相关学问，提高业务技能，争当有志向、有道德、有文化、守纪律的优秀员工。 二、仪表、仪容 、员工应常常保持衣冠整齐，不得佩带饰物；男员工头发不过后衣领，鬓角不过耳，不准蓄胡子；女员工不得浓妆艳抹、披头散发； 、上班应按规定着装，佩工号牌，衣装整齐、挺括，皮鞋保持光亮； 、站立服务的员工，应精神饱满，面带微笑，敬语服务； 、不得在来宾面前和公众场所剪指甲、挖鼻、剔牙、打哈气。 三、基本工作要求 、效率供应高效率的服务，注意工作上的服务细微环节，赢得来宾的满足和酒店信誉； 、责任严格按岗

6、位职责要求尽职尽责，确保酒店利益不受损害。 、协作同事之间、部门之间应同心同德解决疑难； 、忠实忠诚醇厚是员工必需具备的品德，全体员工都有向管理层照实反映状况的义务。 四、工作看法 、发自内心的微笑， 、主动得当的称呼， 、富于情感的问候， 、规定姿态的站立。 五、忠于职守 遵守考勤制度，不得迟到、早退；在岗期间不得串岗、离岗。 六、听从领导 下级必需听从上级，不得擅自变更或拒绝执行上级的各项确定。原则上不得越级，若遇疑难问题，可先听从后请示。 七、遵守纪律 、员工上班时间不得与客抢道，遇到同事、来宾或上司行点头礼。 、非工作须要，在工作时间内，员工不得接待亲朋好友。 、员工不得索取小费，收得

7、的小费，应上交部门经理，按有关规定赐予嘉奖。 、不利于团结的话和事不说不做，不搬弄是非。 、做好交接班工作，交接完毕要签字，交接后再发觉问题或交接不清影响工作的由接班人负责。 6、酒店营业区域内，严禁吸烟。 八、工牌与制服 1、工作时间必需在您的左上胸佩戴工牌，遗失收取工本费。 2、员工在工作时间必需穿规定的制服。离职时，须将制服交还人事部。因个人缘由非正常损坏或污损制服，由个人负责赔偿。 九、安保检查 员工上下班必需走指定的通道，并主动打开包袋协作保安检查。不得携带与酒店用品类似的东西到酒店。如须有物品带离酒店，须经部门经理担保。 十、拾遗 在酒店范围内，拾到来宾遗留钱、物等，应如数上交，不

8、得私留或传阅，刚好送总台登记。若遗失个人财物或有可疑线索，向保安部报告。 十一、赔偿 损坏酒店设施设备、物品以及因责任事故造成酒店损失的，按有关规定赔偿。 十二、客用设施 员工不得运用酒店内任何客用设施。（如餐具、客梯、客用毛巾等）特别状况部门经理同意除外。 十三、客人投诉 员工将客人的投诉马上向上反映，管理人员应先倾听了解状况，表示理解并致歉，立即解决，尽可能给于满足补偿和答复。总结案例，与其他员工共享。 第五章平安守则 一、治安 1、防盗、防恶性事故的发生是酒店每位员工应尽的职责和义务。 2、下班前仔细检查本岗的平安，消退隐患，如发觉可疑的人或事和本人不能解决的问题，应刚好报告上级领导。

9、二、保密 1、对客人的隐私、在店内的消费状况及所交代的事情保密。 2、不得私自向无关人员供应酒店有关业务、经营等方面的资料，无关本职事宜，不得随意作答，并刚好上报。 三、消防平安 由于火灾的危害更为严峻，对酒店的效益影响更为巨大，因此必需放到突出位置来抓。 1、酒店属消防重点单位，各岗位员工必需重视加强消防意识、遵守消防条例。 2、员工应仔细参与消防学问学习和各种演习，驾驭灭火器具的运用方法。 3、下班前每位员工应对工作场所进行平安检查，做好“五关”：关门，关窗，关电，关气，关水；发觉隐患刚好处理或报告。 4、发觉火情，按酒店预案处理。不行乘电梯，即用灭火器，如火势扩大，必需引导客人撤离。 5

10、、不得擅自拉接电源线和运用电热器具、电器设备，不准私自焚烧废纸、废物。消防器材、设备不准挪动，消防通道、消火栓前不准堆放物品。 四、意外 、发觉设备运行不正常，马上报告部门经理或通知工程部。 、在发生意外的危急区域，必需加设标记，以警告他人不要靠近。 第六章 嘉奖与惩罚 一、嘉奖 对员工嘉奖分为精神嘉奖和物质嘉奖两种：精神嘉奖包括班前会和员工大会表扬；物质嘉奖包括外出参观学习、奖品、奖金、晋级等。 1、对改善酒店经营管理、提高服务质量有重大贡献者； 2、向所在部门供应有价值信息取得效益的； 3、被评为月度优秀员工和年度优秀员工的； 4、推销商品、菜品业绩较好的； 5、以恰当的方式妥当来宾投诉，

11、避开投诉升级的； 6、在服务工作中，受到来宾多次表扬并有点名服务的； 7、利用个人关系，主动为酒店联系会议、住宿和用餐，为酒店赢得效益者； 8、特性化服务、拾金不昧赢得良好声誉的； 9、提出合理化建议，减低低值易耗品运用，有成果的； 10、发觉事故苗头，刚好防止重大事故发生，爱护酒店财产和生命平安的； 11、主动钻研业务技术（后厨），在重大活动中获得名次的； 12、爱惜酒店财产，发觉损公肥私或其它奢侈行为，主动阻挡并刚好汇报的； 二、惩罚 惩罚分为口头警告、经济惩罚和开除 惩罚权限： 1、口头警告和经济惩罚由所在部门管理员依据规章制度进行惩罚；（详见各部门各岗位规章制度） 2、开除，由部门负责人说明状况报总经理审批。 豫慧酒店员工手册 酒店员工手册 酒店员工手册 酒店员工手册 酒店员工手册 酒店员工手册 酒店员工手册 酒店员工手册 酒店员工手册 酒店员工手册（举荐） 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第13页 共13页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页