2022年巧克力慕斯蛋糕的做法步骤图解.docx

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1、2022年巧克力慕斯蛋糕的做法步骤图解 巧克力慕斯蛋糕的用料慕斯酱：鲜奶101g蛋黄2颗黑巧克力150g动物鲜奶油250g细砂糖20g鱼胶粉3小匙清水3大匙白兰地1小匙6寸海绵蛋糕一个巧克力淋酱：黑巧克力50g动物鲜奶油50g巧克力慕斯蛋糕的做法 6寸海绵蛋糕切成2片厚1.5cm的蛋糕片，用利剪修去一圈后待用 鲜奶蛋黄打散，用小火煮成蛋奶浆 蛋奶浆过筛待用 黑巧克力隔温水溶化 向做法4中加入蛋奶浆搅拌匀称成巧克力浆 鱼胶粉和清水，隔温水泡软成鱼胶水 将鱼胶水倒入巧克力浆中搅拌匀称 动物淡奶油加砂糖打至7成发 将冷却后的做法7，倒入打发的奶油里，搅拌匀称 加入白兰地，搅拌匀称即成慕斯酱 将一块蛋

2、糕片放入6寸活底圆模底部，倒入1/2慕斯酱 再放入其次块蛋糕片，将剩余的慕斯酱倒入，然后入冷藏室6小时 用热毛巾捂住模具即可脱模，在边沿挤上预先融好的巧克力淋酱 再摆上装饰水果就大功告成了 巧克力的成效与作用 1.巧克力能减轻心情失落，使人振作; 2.巧克力对于会合留意力、加强记忆力和前进智力都有作用，有些司机把巧克力作为前进驾驭实力的精神振作剂，考试的学子也可用来健脑; 3.吃巧克力有利于操控胆固醇的含量，坚持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用; 4.巧克力中富含的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增加免疫力，避开癌症，烦扰肿瘤的供血; 5.巧克力是抗氧化食物，对推延变老有肯定成效

3、; 6.巧克力富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其汲取消化的速度很快，因而它被专家们称之为助产大力士，产妇在临产前假如恰当吃些巧克力，可以得到满足的力气推动子宫口赶快开大，顺当临产，对母婴都是特别有利的; 7.有心口痛的人要忌食巧克力，特殊是吃了巧克力后心口感到炙热的要中止食用。这是由于巧克力富含一种能使胃酸从胃中溢出的物质。 8.巧克力能减轻心情、对于会合留意力、加强记忆力和前进智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增加免疫力，避开癌症，烦扰肿瘤的供血，对推延变老有肯定成效。 第2页 共2页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页