2022年辣白菜怎么吃好吃辣白菜的特点.docx

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1、2022年辣白菜怎么吃好吃辣白菜的特点辣白菜好吃的做法 辣白菜炒五花肉 食材打算 辣白菜、五花肉、食盐、蒜、料酒、生抽、白糖、植物油。 方法步骤 1、将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎。 2、锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。 3、加入白糖和生抽翻炒至上色匀称，最终加入打算好的辣白菜。 4、调大火，翻炒匀称，辣白菜炒烫后，即可出锅。 辣白菜炒年糕 食材打算 年糕、辣白菜、胡萝卜、甜辣酱、水。 方法步骤 1、将全部的食材清洗干净，胡萝卜去皮切丝，辣白菜切段。 2、锅内放入清水或高汤，调大火，加入年糕煮开后小火将年糕煮软。 3、汤汁削减后，调大火，倒入胡萝卜丝

2、、辣白菜段同年糕一起翻炒。 4、片刻后，倒入甜辣酱，翻炒匀称，即可装盘食用。 辣白菜肉末炖豆腐 食材打算 辣白菜、豆腐、猪肉馅、食用、水淀粉、白糖、水、植物油、酱油。 方法步骤 1、豆腐切成厚片;热锅注入植物油，温度至6-8层，调小火，放入豆腐煎炸。 2、当豆腐快煎炸至两面金黄，外壳硬挺，捞出控油。 3、辣白菜和猪肉切成碎末，热锅加入少许植物油，放入肉末炒熟。 4、放入辣白菜、豆腐翻炒片刻，倒入没过食材的清水，调大火。 5、水开后，调中小火，加入食盐、酱油、白糖调味。 6、锅里汤汁只有少许的时候，倒入水淀粉勾芡，翻炒匀称，即可出锅。 辣白菜的制作工艺 做法一 腌菜配料： 大白菜一棵净重约600

3、克，梨，苹果，蒜，姜。 制作方法： 1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外匀称撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分; 2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿; 3、辣椒面的用量看自己喜爱辣味的程度，也要看辣椒面的簇新程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀; 4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，起先腌菜，从最内层起先，把起先调好的辣椒糊糊抹在白菜里外; 5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，留意洗净，肯定不要有油，假如无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，朝鲜辣白菜即成。 做法二 腌菜配料： 白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐， 制作方法： 1、白菜洗净，从底

4、部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣; 2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上; 3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉; 4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段; 5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会; 6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份; 7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到; 8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。 做法三 腌菜配料： 白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。 制作方法： 1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用

5、适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分; 2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用; 3、用配好的调味品将白菜涂抹匀称，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，四周用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。 辣白菜主要特点 辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的嘹亮，吃起来很爽口。辣白菜是一种发酵食品。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成，它不但、是、辣、脆、酸、甜、味美、爽口，而且具有丰富的养分，是朝鲜族餐桌上不行缺少的主要开胃菜。看过辣白菜的特点的人还看了： 1.韩国辣白菜的腌制方法是什 2.韩式辣白菜汤的做法 3.韩国辣白菜汤的做法 4.家常辣白菜汤的做法 5.辣白菜汤的做法 6.辣白菜的腌制方法怎么做 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页