2022年实用的酒店工作总结范文集合8篇.docx

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1、2022年实用的酒店工作总结范文集合8篇好用的酒店工作总结范文集合8篇总结是把肯定阶段内的有关状况分析探讨，做出有指导性结论的书面材料，它能使我们刚好找出错误并改正，因此好好打算一份总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢？以下是我为大家整理的酒店工作总结8篇，希望对大家有所帮助。酒店工作总结 篇1一年的光阴在劳碌之中悄然即逝，酒店从今年以来生意日新月异，特殊是在岁末出现了历史新高。在酒店领导的正确指导下、在各部门的相互协作下，我部圆满的完成了20xx年各项工作任务和工作指标；竭力的预防和制止了一些违法犯罪的行为，避开或削减自然灾难事故的发生，为酒店的正常运作，供应了强有力的保障。下面由我为各位简

2、洁汇报xx年度嘉恒澜庭大酒店保安部工作状况。保安员是酒店对外最干脆的窗口和门面，因此，部门业务培训，xx年度，全员军训：锻造营军训2次、茶楼员工1次、实习生新员工1次；消防平安是酒店平安工作的重中之重，因此在xx年度，部门消防培训30次，平均每月2。5次，叙家宴消防培训1次，疏散演练1次，锻造营消防培训2次，酒店全员消防演练2次，有力的保障了酒店的消防平安工作；治安方面：xx年度抓获盗窃汽车案件1次，偷盗电瓶车1次，已移交城中派出所处理；依据上级主管部门要求，划分酒店停车位160个，酒店运营中难免会出现人手不足现象，xx年我部帮助餐厅跑菜432人次，有效的供应一线运营部门人力支援，圆满完成各项

3、接待任务。回顾这一年来本部所取得的工作成果是不行抹灭的，但同时也暴露出了本部还存在着的不足之处，平安防范意识还有待加强，防范措施须要得到更进一步的提高，没有达到群防群治的水平，个别的保安员服务意识还比较淡薄；不能够很好的体现我们酒店的服务标准，在接下来的一年中，我部将再接再厉，在做好本职工作的前提下，努力完成好每一件上级交办的工作任务，为嘉恒澜庭大酒店的辉煌贡献自己的一份力气。酒店工作总结 篇2这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关切激励下，使我克服了种种困难，较为精彩的完成了全年的工作，得到领导和同事的确定。全年持续全勤上班，无请假、迟到、早退现象；服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况；能

4、够敬重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在酒店的主要工作总结如下。一、端正看法，爱岗敬业通过这一年的锻练，我渐渐克服了心浮气躁，做事没有耐性，敷衍了事的毛病，养成了耐性细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是相互激励和关切的话语。使我对工作更加充溢信念。对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然成天都在打扫卫生，原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处

5、够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一齐抬，原先不留意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想方法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。二、虚心学习，不懂就问在这一年，我专心参与了酒店组织的各项培训活动，仔细学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后细致琢磨练习，平常在日常生活中也能常常运用礼貌用语，改掉原先的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加礼貌，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事赞扬。三、听从支配，任劳任怨平常做到敬重领导，不耍心眼，对于领导支配的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员

6、不齐的状况下，参与了前台接待的工作，起先由于对前台工作不了解，没有信念、有畏难心情，后在酒店领导的关切帮忙下，克服自身困难，仔细学习、多方请教，不断演练，做到心中有数，遇事不乱，较为精彩的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。四、明年工作准备在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热忱也更加高涨，工作信念大增，对以后的工作充溢了信念。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满足，但我也有一些不好的地方须要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争吵，工作中存在着惰性，工作的热忱不够饱满，消极怠工。在

7、新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，仔细学习探讨工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满足，和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安静、温馨的家。五、对酒店举荐和看法此刻信息网络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和利用远远不够，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时也期望酒店领导平常多关切员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅仅能使员工身体得到熬炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每

8、一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴盛发达做出自己的贡献。酒店工作总结 篇3惊慌与劳碌的上半年即将过去，回顾上半年的工作，有很多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将干脆影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任，让我有幸担当客房部主管一职，在感觉压力的同时而动力十足。为了下半年更好的开展部门的相关工作，很有必要将上半年的工作进行总结：一、在卫生方面严格执行查房制度，具体记录检查结果，做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工作热忱和工作实效。规范各项操作规程，稳步提高工作效率。二、

9、物品管理与成本限制方面限制物资、开源节流，做好物品回收，强化员工节约意识，提倡限制水、电等能源奢侈的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，限制成本费用。三、设备设施方面由于设施设备运用时间较长，已显老化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房设施设备的运用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理支配地毯洗涤。四、培训方面制定月培训安排，落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定，如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及好用性。五、人员管理方面秉公办事，坚持原则，坚信“服务无小事”，对于有损于酒店名义

10、及利益的人刚好上报部门经理，按部门制度处理，决不手软；关爱员工，把员工当成自已的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用；以身作则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。六、工作不足房间卫生有待进一步提高，岗位的服务用语有待进一步加强。服务人员和管理人员的综合素养、服务技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。楼层布草管理比较混乱。楼层局部地毯常常出现整体、局部较脏且无人处理。针对以上的不足，本人须要接着加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能与服务意识。加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比制度，优胜劣汰。加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘点，对出现的

11、问题追究相关责任人。加强与PA的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，另由于PA机器过大，对地毯局部较脏进行处理时会造成资源奢侈，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力协作部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质检工作、增加员工的凝合力，提高员工的基本素养，协作酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力气！酒店工作总结 篇4回顾一年的学习工作，在上级的正确领导和宾馆各部门的大力支持下，餐饮部团结一样，集思广益，圆满完成了年度安排。现将一年的工作状况总结如下：一、经营状况1：各种经济指标完成状况全年餐饮部实现营

12、业收入：20xx.1.111.31，共：2110000元比去年的：2162175元，下降：52175元，今年平均值104.28，年上座率：0.029%，完成了酒店公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。二：日常管理1、部门规范管理由部门管理人员于20xx.8.17.组成，每天中午11：17分对部门各区域进行检查，对查出问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明，卫生稳步提高。2、成本限制和节能降耗1、结合后厨部制定了新的餐具管理方法。餐具分依次，分类，分框收放，2分类清洗，3易碎品自己清洗，4每日定时开关灯，空调，热水器， 5、合理利用边角余料不奢侈，6、严格限制低值易耗品，做到领用有记。3

13、、做到抓“销售”抓“内务”1发动部门全员营销，主要以口碑式宣扬。2规范了仓库和布草管理仓库，布草由领班专人负责整理和清点，2小方巾由部门定人清洗存放。3建立出品估清供应监督制度。4、抓“培训”抓“落实”。培训1礼节礼貌和服务意识，2铺台布，托盘，摆台，上菜，斟酒，口布叠花，3亲自参加服务工作并定时检查。5、做到漂亮酒店，平安酒店。做好环境卫生，护好外围绿化，重点防火防盗，注意食品平安，保证自身安康。6、制度面前人人同等。三、餐饮工作中仍存在一些不足1、仍有一些员工的主观能动性较差，机械性地去工作，部分员工自律性较差，如：站位纪律，服务礼貌用语，餐中服务等。2、部分员工仍缺乏团队协作意识。3、个

14、别管理层在执行力方面仍须要进一步加强。4个别员工仍缺乏节约意识。针对20xx年的工作特制定安排如下：一：经营目标今年元，明年争取打到元，我们将接着保持重大投诉为0二、日常管理接着加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素养，在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训安排，便利酒店质检部刚好赐予监督指导。1、进一步加强吧台餐饮预订的娴熟性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧。2、加强员工思想教化，利用一切机会向员工灌输顾客就是上帝的理念激励员工发扬团结互助精神，树立集体荣辱观。3、开拓经济发展增收渠道，扩大营业收入，如旺季推出外卖。4、全员公关，争取更多的回头客。三：变更措施及方法1、增加员工效益意识，

15、做好节能降耗。(1)严抓日常消耗品的节约、如餐厅纸，牙签，布草，餐具等。(2)降低设备运行的消耗，如空调合理开启刚好关闭。(3)严格把好菜品验收关，合理运用边角余料。(4)完善“原材料收、付、存制度”“办公用品领用制度”“物品申购制度”。2、突出以人为本，酒店无大事酒店无小事的理念(1)保持与员工沟通的习惯，增进彼此的了解，便于工作的开展。(2)开展联营活动，餐饮部和客服部相互沟通，相互改进。(3)增加监督机制和竞争机制，逐步改观个别管理人员执行力度不强的局面。(4)建议酒店多组织员工业余活动，如田径，篮球，乒乓球等。20xx年是一个新的起点，我决心一如既往的视酒店的发展为己任，视部门的发展为

16、己任，视员工的发展为己任，视自己的发展为己任，在酒店领导的带领下，全体员工团结一心努力工作下，酒店的明天更加辉煌。酒店工作总结 篇520xx年转瞬已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺当完成各项工作任务的同时有力推广xx品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。一、经营状况20xx年酒店主营业务收入共计x万元，发生成本费用x万元，盈利x万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入x万元，月均收入x万元。二、管理状况（一）外聘经理人，理清经营思路。酒店x月份聘请xx宾馆专业管

17、理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。（二）引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣扬及多年工作阅历，使酒店对外工作得到有力提升。（三）内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度。工程部专人负责，确保工程问题得到刚好解决。客房部经理由具有专业学问管理人员担当，提升客房服务质量、统一服务流程。（四）顺当完成xx级酒店市级评定工作。20xx年酒店围绕评xx开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到xx级酒店标准并得到评定专家的认可。三、其他方面（一）提高产品质

18、量。首先，推出广受环县人民宠爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升。其次，大量购置客房客用物品，满意来宾需求，实现人性化服务。（二）提升服务。培育员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理接受来宾看法，针对性解决问题，使服务成为对外竞争的着力点。（三）优化选购方式，降低成本。本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买，通过较低价格购得质量合格产品。（四）提高员工待遇，增加员工福利。20xx年人均工资较前一年增加x元左右。采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关切员工生活。（五）开展培训。培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技

19、能实操培训等，实行上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。四、不足之处（一）经营方面客源市场不科学，大型接待所占比例较低。服务管理不达标，服务意识不深厚。各项实惠活动未收到预期效果。（二）管理方面团队缺乏凝合力及执行力。管理人员实力有待提高，管理方法欠佳。上传下达工作不到位。（三）员工队伍建设人员流淌性较大。服务技能欠缺。员工队伍文化建设缺失。五、20xx年工作安排（一）狠抓管理。中层人员执行力确定酒店运转实力，20xx年酒店将接着选派部门中层人员外出沟通、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。（二）经营创收。20xx年将接着在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无

20、我有、人有我优。营销部结合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法，争取营业额实现新突破。（三）提高服务。以xx级酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及来宾的珍贵看法及建议，在人性化服务上狠下功夫。（四）深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训。通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。（五）开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取。基于目前酒店各项开支较大的状况，接着推动节能减排工作，强化员工节约意识。（六）提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜。

21、在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。成果是对过去的确定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充溢希望、催人奋进的20xx年。风正济时，正值扬帆远航。任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决信念，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里乘风破浪、勇立新功、再创辉煌！酒店工作总结 篇6前台作为酒店的前台，是影响客人、供应服务的第一个部门。酒店的效率和利润创建基本都是从这里起先的。前台是客人干脆联系的部门，所以客人的许多要求都是先向前台提出的，所以前台也是整个酒店的协调中心。客人的要求也差不多。电视开不了，吹风机借不了

22、，日用品不够，须要一些衣架，内部设施损坏，不能运用。同时，间或有客人无理取闹，提出一些超出服务范围的要求，必需妥当解决。我在前台工作的时候，是从“没事”起先的。在几位阅历丰富的同事细心耐性的照看下，我渐渐变得有实力，与同事相处融洽，在工作中相互协作，相互帮助。了解与我们酒店合作的旅行社。我们酒店的主要顾客来自旅行社。所以对于我们前台工作人员来说，和旅行社打交道是一项必备的技能。同时你要熟识四周的环境，因为客人常常问路，比如人民公园，机场大巴，中山小吃街等等。面对客户服务要求，首先要对客户微笑，留意自己的语言和看法；其次，要以专业的服务看法为客户服务，学会一些面对不同客户的沟通技巧；最终，我们应

23、当帮助客户刚好、有效、妥当地解决问题。在这段工作期间，我严格要求自己，仔细刚好地完成了领导布置的各项任务，虚心向领导和同事请教工作中遇到的问题，不断完善和充溢自己。现在已经能处理好这篇文章的日常工作和其他相关工作，有时候须要领导的帮助才能完成。工作中也有许多问题，主要是：1、主动权弱。不主动完成日常工作，被动适应工作须要。领导布置的任务几乎都可以完成，但有时候没布置的任务并没有提前完成。2、工作不是很扎实。每天忙于琐事，工作没有上升到肯定高度。我不能集中精力工作和学习。虽然我知道许多学问，但对表格设计和分类不是很精通。在以后的工作中，我会努力改正自己的缺点，以更大的热忱投入到工作中。将来工作安

24、排我充分意识到我的工作的重要性，尽管它微乎其微。在今后的工作中，我会严格要求自己，充分发挥自己为公司服务的实力。我希望在今后的工作中，我们能更加努力，取得更大的成果。为了改正自己的缺点，提高工作效率，我会做以下两件事。1、不断提高自己：抓住每一个学习和成长的机会，以饱满的热忱投入到工作和学习中，为自己的工作积累必要的基础学问和技能。虽然办公室的工作琐碎而困难，但我会努力在多方面进一步提高自己的工作实力，以主动的看法面对日常任务。2、正确的工作看法：正确的工作看法，脚踏实地，仔细负责，努力完成上级交代的工作；在今后的工作中，要不断学习，不断进步，不断提高，才能更好地完成工作。凡事仔细，无论大事小

25、事，尽量避开犯错。酒店工作总结 篇7根据酒店的工作支配和统一部署，在各部门的支持协作下，办公室全体员工尽职尽责，努力工作，较好地完成了酒店交予的各项任务，为一线经营工作的开展供应了有力保障。现将9月份工作总结如下：一、主要完成工作状况：1、按要求完成酒店的各类文字工作。2、负责组织酒店的各级、各类会议，并做好会议纪要上传内部局域网（9月份共计3期）。3、完成了天中大酒店装修改造期间资料的整理，并刻录光盘呈报总经理批阅；做好决算部分资料的整理汇总相关打算工作。4、协作一线经营部门做好各类宣扬、标识的印制工作，9月份累计印制水牌约40份，各类桌签、指示签约500份。5、结合酒店实际，完成酒店管理软

26、件的细微环节部分调整，包含前台系统的各类帐单、后台系统的各类数据统计表格调整，新增歌舞厅综合收银点，目前全部数据均已调整完毕，系统运转已纳入正常。6、建立酒店内部文件查询系统，实现各部门文件传递无纸化；做好酒店内部局域网、外部互联网的管理和维护工作。7、建立健全人员花名册、人事档案等基础人事资料，9月份累计入职16人，离职24人，主要人员流淌为餐饮部和客房部。8、引导下属做好本职工作，业务培训方面主要以传、帮、带的方式在实际工作中培育和熬炼办公室人员的业务独立操作实力和技术水平，并辐射、带动各一线岗位操作人员提高操作水平，目前已初见成效。9、上传下达，做好酒店内、外部各类协调工作，传达并落实市

27、委、市政府等各级政府部门和酒店的各类检查工作。其次部分工作中存在的不足与改进思路一、宣扬、标识的印制工作有待近一步完善通过近两个月的运行，宣扬、标识的印制已成为酒店经营、管理不行或缺的组成部分，但目前存在制作相对集中，人员、设备相对较少，样稿检查不细致，申请制作程序随意等问题。在下一阶段的工作中，办公室安排从以下几个方面规范操作：1、分解制作任务，接着强化操作人员技能水平。2、规范操作程序，建立申请、制作、审核、复核、批量印制程序，确保产品质量（同时请各部门申请制作务必提前3个小时以上）。3、申请制作统一填写制作申请表，统计每月制作数量，加强成本限制。二、人力资源管理有待进一步加强目前人力资源

28、管理仅停留在基础的档案管理阶段，下一步办公室将加强对分析数据相关管理工作，如不定期修改人员花名册，每月26日前统计上月人员流淌状况等资料，并定期呈报酒店领导，为经营决策供应参考。三、管理下属不够严格，有时过于迁就，部门整体工作质量有待进一步提高。现有办公室工作人员两名，他们之前相关的业务学问少，大部分工作都须要从头做起，须要一个从了解、熟识、产生爱好、刻苦勤奋到基本驾驭的过程。基于以上缘由，我在日常管理工作上布置的多、落实的少；引导的多，考核的少；教的多、问的少，结果只注意了灌输内容，忽视了汲取和消化过程。另外，对于下属的管理不够严格，在一些详细工作当中，差错多，但有时过于迁就他们在工作中存在

29、的不足，很大程度上影响了办公室的工作质量。回顾酒店复业来办公室的整体工作，取得的成果是可以确定和接着发扬的。在此，很重要的是取得了酒店领导的亲切关怀和指导，没有领导的关切和扶持，要具有今日的规模是不行能的。最值得总结的是办公室两名人员的辛勤努力，他们在各自的岗位上克服困难、主动学习、不断进取，工作上总是将集体利益高于个人利益，工作从不计时间、酬劳，为部门、为酒店都付出了辛勤的劳动和汗水。另外，还得益于酒店其他部门的大力协作、支持与帮助。全部这些，我都铭刻在心并深深感动，信任在今后的工作中，办公室全体人员会再接再厉、开拓创新，不懈追求，为天中大酒店的发展不遗余力，做出我们应有的努力和贡献！酒店工

30、作总结 篇8新的半年即将来临，惊慌劳碌的上半年立刻就要过去。回顾20xx上半年，我们的工作有得有失，无论得失，我们将迎来新的一页。展望20xx下半年，“吃一堑，长一智”，我们将从前面的阅历中吸取教训，逐步完善我们的工作制度和管理制度。使我们员工的专业水平更上一层台阶。确保20xx上半年公区卫生环境平稳，正常，良性有序的发展。一、加强员工素养教化培育酒店专业人才1、我们xx保洁员工大多来自农村，而且年龄大，文化素养低。但思想纯朴，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕脏。为了提高保洁员文化素养，我们必需拟定肯定的培训安排和切实可行的指导方针，正确的引导他们使之成为酒店一名合格的服务人员。我们不仅须要一套

31、完备的管理制度来约束她们，更要一套可行的方案有安排的培训她们。对性格特殊怪异的员工要加以疏导，坚决杜绝把家中养成的陋俗带入酒店。通过不断的指导和教化，使她们在思想和个人修养方面得到有效的提高。为酒店高质量服务打下基础。2、绝大多数新员工对xx这项工作并不了解，“酒店卫生好不好，全在xx搞不搞”。xx部门历来是星级酒店中的重中之重，看似平凡的工作，却在评星过程中起到很关键的作用，卫生环境的好坏可以干脆影响顾客对酒店的印象。xx员工是酒店里的美容师，是一线中的领头羊。责任之大，任务之艰。不仅只是为顾客供应舒适、优雅、整齐、干净的生活环境，也为酒店职工营造良好的工作环境。3、做为美容师和领头羊，就应

32、当从我们自己做起。首先要求员工能够娴熟、敏捷的运用各种不同的工具，对各类材质的地面、墙面、家私进行合理专业的保养。合理专业的保养可以增加材质的光滑度和延长材质的运用寿命，同时也降低酒店更换材质的成本。为了使每位员工成为又红又专的技术人才，通常对员工实行理论结合实际的培训方法，在偏僻死角的地方进行演练和指导。定期支配一些技能比武，赐予优秀者嘉奖。同时，加大沟通，汲取可行便携好用的方案，提高操作过程中的速度和质量。二、因才而用合理支配据才而理确保质量1、目前，保洁部门属于前厅部管理，共计9人。领班：1名技工：1名xx服务员：7名。主要负责区域：外围停车场、绿化带、车道、大堂区域、卫生间、电梯、电梯

33、厅及后区通道、连廊。人员配备表如下：备注：技工1人主要负责大堂清洗，地毯清洗，外围水池清洗，高空作业等。还有1名xx服务员作机动支配。2、xx服务员都是本地人，但性格各有不同。大致可分为以下三类：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某个区域，因为这类员工做事细心，有条不紊，心情稳定，能很好的遵守酒店的规章制度。不会给酒店带来负面影响。急性子的人机动性、敏捷性较强。一般会胜任安排中的任务。包括突发中的事情。惰性子的员工应当加强教化、监督、引导，给她们更多成长、适应、发展的机会，逐步培育她在工作中的爱好，提高她在工作中的速度。3、目前传统的高压政策已经失去作用，人性化的管理结合特性化的管理

34、才能挽留的住老员工。老员工历来都是单位稳定发展的一部分，老员工的好坏干脆影响新员工的思想。我们酒店老员工思想方面比较纯善，所以很简单和新员工打成一片并帮助新员工更快的适应、上手、投入工作。领班应当加强对员工的沟通、了解、关怀。包括她们的衣、行、住、食都应当赐予关注。劳保、福利肯定要刚好落实，该申请的应当马上申请。平常例行会，多征求她们的看法。因病或因事申请，可以敏捷调动班次，尽量将她们的休息放在一起。员工遇到问题，应当刚好赐予解决。稳定部门员工，防止人员流淌，确保工作正常开展。在工作操作中，确保一切平安。三、兵之利器设备保养店之精明耗材管控1、“巧妇难为无米之炊”，工具保养和设备保养是xx员工

35、必需学会而且常常要做的工作。工具是xx员工手中的大米，机器设备是xx技工的手中兵器。没有大米怎么去满意日常的维护，没有机器怎么能与脏、污做斗争。合理的保养可以延长工具和机器的运用寿命，从而降低成本且不影响日常的正常维护。由于前期机器保养较差，甚至没有联系厂家定期来修理，严峻的消弱了机器的最佳功能和运用寿命。通过后期细心保养，对部分机器传动抽加以润油和清障后，渐渐运行正常。目前在操作中没有出现太大的故障。xx服务员在正确的运用工具后，工具基本都要清洗干净而后归库。包括平常操作的抹布和水桶，现在也出现了很好的改观。2、耗材在以前的基础上增设了记录本，药水定期盘点表，擦手纸、卷纸日常消耗等记录，刚好

36、掌控耗材品消耗的动向。日常药水用量大的主要是中性药水、84消毒液、空气清洗剂、洗衣粉。日用品主要是垃圾袋和卫生纸张。基于我们酒店员工卫生间尚在改建中，依据酒店规定在无会议的状况下，5F短暂划给员工上厕所。但员工素养较低，常常不疼惜纸张，导致纸张耗材用量之大。为了限制耗材，在没有会议的状况下，我们将5F的擦手纸撤掉，剩余残留1/3的卷纸一律放在5F接着运用。为了管控耗材，肯定要杜绝奢侈，严防盗窃，合理利用材料。四、团结向上维护家园共同努力争创干净1、团结、求实、主动、负责、高效，这是我们20xx年的行为标准。我们xx还有许多不足的地方，须要加强改进和完善。前期，酒店无领班且xx服务员人手也不足。

37、在没有领班和人手的状况下，卫生状况特别不好。xx服务员做卫生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋俗拿来酒店里操作。xx服务员也很懒散，没有主动面对工作的热忱，漫无目的，不懂正常操作的程序，不懂各类药水的应用。2、卫生状况极差的区域是大堂返碱现象严峻，墙面还有建筑遗留积灰，踢脚线还残留着建筑垃圾，卫生间异味较重且洁具水垢污垢较多等，给顾客留下了环境较差的印象。通过xx员工的共同努力，经过3-4个月的艰苦奋战，最终有了很大转变。但有些细微环节我们还做的不够，日常维护流程须要完善，安排没有很好的执行。所以须要加强监督、巡察力度，增加循环维护的频次。20xx下半年我们xx部门争取在20xx上半年的基础上更上一层台阶。美妙家园的营造须要你我他（她）的共同爱惜，须要协同酒店其他部门领导齐抓共管，须要相互敬重理解疼惜彼此间的劳动成果。让我们一起牵手，为了美妙的明天，为了新港大家园。我们每个员工应当共同努力，把漂亮、干净、舒适的环境留在顾客心间，让顾客真正享受一次宾至如归的旅行。第24页 共24页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页第 24 页 共 24 页